kitchen equipment and utensil_10

04\03\2019



KITCHEN EQUIPMENT


1. Sink / Wastafel

 Fungsi : biasanya digunakan untuk mencuci barang-barang kecil serta membilas sayuran                     maupun buah-buahan
Material : Stanless Stell and Stell
Cara Membersihkan : sikat dengan sabun lalu bilas


2.  Dough Devider

Fungsi : alatpembagi adonan yang digunakan dalam usaha bakery ataupun pastry.
Material : steel
Cara membersihkan : menggunakan lap basah atau kanebo


3. Dough sheeter

 

Fungsi : mesin yang digunakan untuk membuat lembaran atau helaian dan menggulung                                      potongan adonan ke ketebalan yang diinginkan.

Material: steel

Cara Membersihkan : gunakan kuas untuk bagian yang sulit dijangkau dengan lap dan jangan                                                     lupa untuk membersihkan bagian sabuknya dengan minyak yang aman                                                       untuk makanan.

2. KITCHEN UTENSIL

 1. Paring Knive

          Fungsi : digunakan untuk mengupas kulit buah dan sayur. Selain itu, paring knife juga dapat digunakan                             untuk menyayat udang serta membuat hiasan buah dan sayur.
          Material : stainless steel
          Cara Membersihkan : siram dengan air lalu cuci dengan spon berbusa lalu bilas.

 
2. Boning Knive

          Fungsi : digunakan khusus untuk memisahkan daging ( ayam atau ikan ) dari tulangnya,                                    membuat irisan daging yang snagt tipis serta membuang urat dan lemak pada daging
          Material : stainless steel
          Cara Membersihkan : siram dengan air lalu cuci dengan spon berbusa lalu bilas.

3.   Chef Knive

          Fungsi : sesuai dengan namanya pisau ini biasanya digunakan untuk chef untuk memotong berbagai                                 macam jenis makanan biasa juga digunakan untuk memotong daging, sayuran, hingga                                           mencincang bawang.
          Material: stainless steel
          Cara Membersihkan : siram dengan air lalu cuci dengan spon bersabun lalu bilas,