Kitchen Equipment and Utensil_12

Rabu, 06\03\2019


KITCHEN UTENSIL


        1.     Mixing bowl

Fungsi      : alat yang bentuknya seperti panci tanpa pegangan, digunakan untuk mencampur beberapa bahan masakan

Material : steel, plastic, glass

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

       2.  Parisienne cutter

Fungsi      : alat yang digunakan untuk memotong buah dengan bentuk bulat-bulat

Material  : steel and plastic

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

                                                                                                                                                  3.  Cuttle bat

Fungsi      : alat yang digunakan untuk menipiskan daging dengan cara memukul-mukulkan alat tersebut.

Material  : steel

Cara membersihkan  : cuci menggunakan spon berbusa lalu bilas hingga bersih

KITCHEN EQUIPMENT 

1. Pressure fryer

 

Fungsi          : penggorengan dengan alat yang berfungsi menekan  udara keluar agar membuat proses menggoreng  lebih cepat 

Material      : steel 

Cara membersihkan : keluarkan keranjang untuk menggoreng dan bak penampung minyak lalu cuci bersih

2. Ice shaver 

Fungsi          : memarut es batu agar es batu menjadi bertekstur lembut 

Material      : steel 

Cara membersihkan  : dilap menggunakan lap bersih

3.   Hot food table

 

                                                                                                                 Fungsi          : meja bersama sistem pemanas dari gas atau listrik yg dimanfaatkan untuk menyimpan makanan matang sebelum disajikan restaurant.

Material      : steel

Cara membersihkan  : ambil wadah rack lalu cuci bersih, lalu lap bagian meja menggunakan lap bersih pastikan meja dalam keadaan tidak memanaskan