1. AYAM BERONTAK
INGREDIENTS :
chicken leg
cabe rawit
sesame oil
minyak panas
BAHAN UNGKEP AYAM:
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
lengkuas
Jahe
Sereh
Kunyit
Garam
Seasoning
- Semuanya di blender
HOW TO MAKE :
- Tumis bumbu ungkep lalu masukkan ayamnyan jangan lupa tambahkan air secukupnya, tunggu hingga ayamnya mateng dan bumbunya meresap
- Angkat ayamnya, lalu goreng
- Kemudian buat sambelnya, dengan cara tumbuk cabe rawit tapi jangan sampai halus, kemudian seasoning,masukkan minyak wijen dan tuang minyak panas secukupnya, kemudian sambel yang sudah jadi tadi taruh diatas ayam yang sudah digoreng.
2. AYAM TERIYAKI
INGREDIENTS SAUCE TERIYAKI:
Kikkoman
Mirin
Sake
Gula
Onion slice
Jahe slice
- bakar sake dan mirin, lalu masukkan kikoman,bombay, dan jahe. Tunggu hingga mendidih dan masukkan gula
UNTUK AYAM :
- Chicken breastnya dimarinate dengan garlic powder, chicken powder, pepper tunggu hingga 30 menit agar bumbunya meresap. lalu ayamnya di lumuri telur lalu baluti dengan tepung terigu, kemudian ayamnya digoreng dan di pan sir kembali. lalu ayamnya dimasak dengan sauce teriyakinya agar meresep dengan saucenya dan jangan lupa tambahkan wijen diatasnya.
Komentar
Posting Komentar