Utensil and Equipment (internship)_2

Rabu, 17 Juli 2019

KITCHEN EQUIPMENT

1. CHILLER

FUNGSI : 
Alat yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan berupa sayuran dan buah-buahan dalam suhu 4-10 derajat celcius.
BAHAN :
Stainlees steel dan porselen
CARA MEMBERSIHKAN :
Bersihkan seluruh bagian chiller dengan menggunakan lap basah hingga noda-noda yang nempel dapat hilang dengan sempurna.


2. MEAT GRINDER

FUNGSI :
Meat Grinder adalah mesin yang bisa digunakan untuk menggiling daging, mesin ini mempunyai dua jenis yaitu manual dan otomatis. Kegunaan tidak hanya untuk menggiling daging saja, mesin penggiling ini juga bisa untuk menggiling kacang-kacangan ataupun bahan olahan makanan yang lain.
BAHAN :
Stainlees steel
CARA MEMBERSIHKAN :
Cukup dengan larutan air sabun lalu dibilas dengan air bersih.


3. CAKE DISPLAY

FUNGSI : Digunakan untuk menyimpan cake, juga digunakan sebagai alat pendingin.
BAHAN : Stainlees steel dan kaca
CARA MEMBERSIHKAN : Menggunakan dengan lap kering hingga bersih

KITCHEN UTENSIL

1. DISSERT SPOON

FUNGSI : Alat yang dirancang khusus untuk menyantap makanan penutup terkadang juga digunakan menyantap sup dan sereal.
BAHAN : Stainlees steel
CARA MEMBERSIHKAN : Bersihkan dengan larutan air sabun lalu lap dengan kain kering


2. UTENSIL RACK

FUNGSI : Alat yang digunakan untuk menaruh berbagai peralatan kecil yang ada didapur
BAHAN : Stainlees steel
CARA MEMBERSIHKAN : Bersihkan dengan  laruran air sabun lalu lap dengan kain yang mudah menyerap air


3. TERMOMETER ADONAN

FUNGSI : Untuk mengukur suhu adonan
BAHAN : Plastik
CARA MEMBERSIHKAN : Menggunakan napkin yang lembab